O trabalho da Sumol-Compal estende-se do campo à mesa dos consumidores, sempre na procura da qualidade suprema e da defesa da agricultura nacional. A empresa portuguesa tem uma rede de agricultores com quem estabelece parcerias de longa duração e que acompanha ao nível técnico. O objetivo é garantir produção de qualidade e 100% nacional para a confeção dos seus sumos, néctares e concentrados. Um trabalho de proximidade que permite gerar uma economia rural frutífera para todas as partes.
Lima caviar é um pequeno fruto de aroma cítrico com o interior recheado de pequenas esferas ácidas. O fruto tem a sua origem na Austrália, mas Guida Pereira percebeu que em Anadia o clima também era propício à sua produção e iniciou uma exploração de lima caviar. O fruto é muito versátil e pode ser consumido em bebidas, doces e salgados. Conhece-o melhor neste episódio.
