Cavacas de Resende|Ep. 3720 jul. 2021
Cavaca é um doce de origem portuguesa. Este doce nasceu nos velhos conventos de Portugal. Esta delícia da doçaria tradicional, conhecida desde tempos imemoriais, ainda é feita, por regra, à moda antiga, mexida à mão e cozida nos fornos alimentados a lenha, tal como faziam no tempo dos nossos avós.
Ep. 37
Duração: 3min
Género: Cultura
RDP Internacional
episódios disponíveis
Calçada Portuguesa
Ep. 90 01 out. 2021Neste último programa vamos descobrir a tradição da calçada Portuguesa. Tudo começou com a presença romana no atual território português. Porém, a verdadeira afirmação da calçada portuguesa surgiria bem depois, uns quantos séculos depois, nomeadamente no XIV, já Portugal era um reino independente e autónomo.
Tradição do Espírito Santo
Ep. 89 30 set. 2021No Campanário é grande a devoção ao Espírito Santo e a festa decorre no mês de julho. Esta festa realiza-se sempre neste mês, para permitir que os emigrantes daquela freguesia e que são em elevado número, possam participar nas atividades programadas para estes dias.
Folar de Aljezur
Ep. 88 29 set. 2021Antigamente, em Quinta-Feira Santa, as pessoas dependuravam ovos pintados, porque acreditavam que estes ovos tinham a virtude de livrar as pessoas da mordedura das serpentes. Hoje vamos falar sobre o Folar de Aljezur.
Tradição das Açucenas
Ep. 87 28 set. 2021Realizou-se no fim de semana passado a festa em honra de Nossa Senhora do Bom Despacho, no concelho da Ribeira Brava, Madeira. Esta festa esta associada às açucenas e a devoção remonta ao século XVII.
Caretos de Podence
Ep. 86 27 set. 2021São originários da aldeia de Podence, no concelho de Macedo de Cavaleiros. Foram declarados Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO a 12 de Dezembro de 2019. Hoje vamos conhecer a milenar tradição dos Caretos de Podence.
Sopa do Vidreiro
Ep. 85 24 set. 2021A mais antiga tradição ao nível da gastronomia na cidade da Marinha Grande. A sopa do vidreiro é uma daquelas receitas repletas de história e de simbolismo.
Queijo da Serra da Estrela
Ep. 84 23 set. 2021A origem do queijo Serra da Estrela vem do tempo dos romanos, a primeira menção à produção desta grande iguaria e, ao longo dos séculos,vários reis portugueses reconheceram a riqueza deste produto artesanal nacional oferecendo-o a ilustres convidados.
Sopa da Pedra
Ep. 83 22 set. 2021Quem passa por Almeirim não resiste a comer esta sopa da gastronomia regional. Por acaso sabe que Tal como quase todos os costumes e tradições a Sopa da Pedra tem uma lenda associada?
Pastel de Tentúgal
Ep. 82 21 set. 2021A história da antiga vila de Tentúgal, hoje pertencente ao concelho de Montemor-o-Velho, confunde-se com a história da doçaria conventual, cuja fama persistiu no tempo devido, em parte, aos Pastéis de Tentúgal.
Feira de São Mateus
Ep. 81 20 set. 2021O mês de Setembro em Soure é sinónimo das tradicionais Festas de São Mateus. A FATACIS & Feira de S. Mateus ocorre em Soure, constituindo a maior festa religiosa do concelho em honra ao apóstolo São Mateus. A juntar à data das peregrinações e romarias a organização criou a FATACIS – Feira de Artesanato, Turismo, Agricultura, Comércio, Industria de Soure.
Filigrana
Ep. 80 17 set. 2021A partir do século XVII, a filigrana portuguesa já tinha construído um caminho muito próprio e assentava em moldes muito diferentes de qualquer outra filigrana.Na Península Ibérica, as peças mais antigas em filigrana remontam a 2000-2500 A.C..
Feira das Lambarices
Ep. 79 16 set. 2021A Feira das Lambarices nasce de uma ideia da população de Vale Domingos no concelho de Águeda, com base num projeto de integração social, tendo sido um dos Vencedores do Orçamento Participativo Nacional.
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