Ana Morales tornou-se uma superestrela do flamenco. Fez digressões com a Companhia de Dança da Andaluzia, trabalhou com vários coreógrafos e participou no filme "Iberia" de Carlos Saura. Em 2010, apresentou o seu primeiro espetáculo "De Sandalia a Tacón", totalmente concebido e coreografado por si. Começou a modernizar o flamenco, embora preservando a sua essência, utilizando um design de luz complexo, percussão, harpa e paisagens sonoras eletrónicas em vez da tradicional guitarra a solo. No seu espetáculo "Peculiar", gravado em Nimes em 2023, revisita de forma brilhante a arte do flamenco rodeada dos grandes nomes do flamenco Antonio Molina e Julia Acosta, e dos músicos Ana Crisman, Miquel Marin Pavón, Tomás de Perrate e Rycardo Moreno.