Criar.pt

"Captura do Dia" - Alexandre Silva|ep. 2516 Abr. 2019 | temporada 3

Play - Criar.pt

"Captura do Dia" - Alexandre Silva

ep. 25 8m

Artes e Cultura

Todo o público

O melhor peixe do mercado. Parece simples. Noutro sítio, talvez fosse. Aqui não. Num restaurante distinguido com uma estrela Michelin, onde 90 por cento do menu é mar, o Chef Alexandre Silva dedica grande parte do seu tempo à exploração da costa portuguesa, dentro e fora de água. Peixe, ouriços, pepinos do mar, até pedras podem ir parar ao prato. Neste caso é codium, uma alga, que sob a forma de água, óleo e pó intensifica a "Captura do Dia" e transporta os clientes para junto do mar. Melhor elogio? "Parece que engoli um pirolito!"

duração total 8m
posição atual:
ir para o minuto:

episódios disponíveis

387033

Instale a aplicação RTP Play

Disponível para iOS, Android, Apple TV, Android TV e CarPlay