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Sérgio Jardim conversa com Helt Araújo, referência da gastronomia angolana, sobre a identidade culinária do país, o trabalho da Fundação OVINA YETU e a criação da receita intitulada ‘O Tesouro de Angola’. MAIS INFOHelt Araújo, natural de Benguela e referência da gastronomia angolana, é embaixador do Turismo de Angola e fundador da Fundação OVINA YETU, dedicada à promoção do património culinário nacional. Nesta entrevista, fala sobre a identidade gastronómica do país, os pratos que definem Angola e o trabalho da sua fundação. Partilha ainda uma criação exclusiva que descreve como a fusão entre a Angola antiga e a Angola futura: o “tesouro de Angola”, um folhado de menha ndungo que celebra as nossas raízes e a evolução da cozinha nacional.