Edmundo Estrela, um jovem micaelense, deixou a ilha de São Miguel aos 12 anos para recomeçar a vida no Canadá, mas nunca esqueceu as paisagens que moldaram a sua infância. No Canadá, conheceu Tara McLean, uma estudante curiosa e apaixonada por química. O que começou como uma amizade inocente na escola rapidamente se transformou numa história de amor que uniu não apenas duas pessoas, mas também duas culturas.
Anos depois, em 2016, o casal sentiu que era hora de uma nova aventura ? desta vez, rumo aos Açores. Em busca de qualidade de vida e de um lugar onde pudessem construir uma família, Edmundo e Tara decidiram começar uma nova história em São Miguel. No início, dedicaram-se ao alojamento local, partilhando a beleza e a essência da ilha com cada hóspede. Mas a verdadeira paixão estava a fermentar em silêncio: o sonho de criar uma cervejaria artesanal que contasse a sua história e honrasse as raízes açorianas de Edmundo.
A combinação perfeita de ciência e criatividade deu origem à Azores Brewing Company. Tara, com a sua paixão pela cerveja e a sua formação em química, assumiu o comando da produção, transformando ingredientes simples em autênticas obras de arte.
Hoje, Tara e Edmundo são o reflexo vivo do poder de acreditar nos sonhos e transformá-los em realidade. Com determinação e paixão, conseguiram criar algo verdadeiramente único, sem nunca perderem a ligação às suas origens. Para eles, cada conquista é uma celebração do equilíbrio entre a coragem de explorar novos caminhos e o orgulho de honrar as suas raízes.
