O projeto tem por objeto a valorização das vinhas e dos vinhos tradicionais da Sub-Região Serra da Estrela na perspetiva histórica, cultural e turística, focando-se na memoralização, recuperação ou revitalização dos sistemas de produção usados até meados do seculo XX, mas também na perspetiva da sustentabilidade da fileira, incidindo na avaliação do seu potencial enológico para a produção de vinhos de qualidade diferenciada, na preservação do património genético e na caracterização da sua resiliência como medida de adaptação à mudança climática.
MAIS INFOO Programa Promove tem por objetivo apoiar iniciativas inovadoras em domínios estratégicos para o desenvolvimento das regiões do interior, com dinâmicas fronteiriças e que sejam replicáveis para outras regiões com características semelhantes.