Chanfana
A receita de hoje vem do centro do país onde abundam as chanfanas. A carne de cabra é uma carne dura que precisa de ser marinada. Em termos nutricionais o nosso tema tem a ver precisamente ...
Nutriciência: Jogar, Cozinhar, Aprender
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Sopa de Cação Alentejana
Sopa de Cação bem à alentejana onde o pão é a excelência do prato é a nossa receita para hoje. Do ponto de vista nutricional, enaltecemos as sopas, os ensopados e açordas onde se usa ...
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Arroz de Polvo
Arroz de polvo é o prato de hoje. Uma receita saudável e bem nutritiva. Em termos nutricionais elogiamos o alho como superalimento e aliado importante contra a adição de sal.
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Caldo Verde
Hoje vamos fazer caldo verde. Apresentamos uma receita bem nortenha, bem portuguesa mas um pouco diferente do habitual, pois leva feijão branco, courgette e couve-galega. Em termos nutricionais homenageamos a excelente fonte de cálcio ...
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Carne de Porco Com Castanhas
Hoje vamos ter uns rojões com castanhas, uma receita simples, saborosa e nutritiva. A castanha é uma fonte primordial de hidratos de carbono e têm Vitamina C e alguns minerais e é também muito versá...
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Caldeirada de Peixe
Hoje apresentamos um prato bem tradicional, fácil, uma ótima Caldeirada de Peixe, onde se faz tudo em crú maximizando o aproveitamento dos nutrientes.
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Açorda de Grão Com Bacalhau
Simples e original é a receita de hoje: Açorda de Grão Com Bacalhau. O sódio, consumido em excesso pelos portugueses, é o nutriente que vamos tentar conhecer melhor e saber formas para o diminuir na ...
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Arroz de Feijão Com Coentros
A importância da complementaridade proteica é demonstrada na nossa receita de hoje: Arroz de Feijão Com Coentros, um prato equilibrado num padrão alimentar vegetariano.
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Coelho na Brasa
Hoje, vamos assar Coelho na Brasa. Nutricionalmente, vamos saber alguns cuidados que devemos ter quando assamos na brasa.
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Pescada no Tacho
Saúde e sabor com especiarias na confeção da receita de hoje: Pescada no Tacho. Em termos nutricionais valorizamos a utilização das especiarias na culinária tradicional, enquanto intensificadores de sabor e de odor ...
Ficha Técnica
- Título Original
- 2017
- Produção
- Produção Externa Nacional
- Ano
- 2017
- Duração
- 05 minutos