Homo Gastronomicus - Redescobrir o Sabor

À descoberta de grandes ingredientes da culinária

A série analisa a cozinha através da história, da ciência, da cultura, da ecologia e da economia. Tal como uma enciclopédia ilustrada, cria uma nova gramática gráfica ao serviço da pedagogia. Mapas animados, reconstituições históricas, ilustrações botânicas dinâmicas, experiências de laboratório: Homo Gastronomicus aborda os grandes ingredientes da culinária e saboreia-os numa série documental que explora o mundo através do local.