Homo Gastronomicus - Redescobrir o Sabor
À descoberta de grandes ingredientes da culinária
À descoberta de grandes ingredientes da culinária
A série analisa a cozinha através da história, da ciência, da cultura, da ecologia e da economia. Tal como uma enciclopédia ilustrada, cria uma nova gramática gráfica ao serviço da pedagogia. Mapas animados, reconstituições históricas, ilustrações botânicas dinâmicas, experiências de laboratório: Homo Gastronomicus aborda os grandes ingredientes da culinária e saboreia-os numa série documental que explora o mundo através do local.
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Documentários
FICHA TÉCNICA
Título Original: Homo Gastronomicus - On Va Déguster
Realização: Anne Richard
Produção: TV Only, Oletta Productions, Ladybirds Films
Autoria: Autoria: François-Régis Gaudry, Charles Patin / Argumento: Anne Richard
Música: Pablo Pico, Le Rif
Ano: 2026
Duração: 52
