Play - Mesa Portuguesa... com Estrelas Com Certeza! - Especial 1974

Ep. 1

Duração: 41min

Género: Entretenimento

Class.: Todos

RTP1

Em 1974 apenas quatro restaurantes conseguiram a tão desejada estrela Michelin: Pipas, em Cascais, Aviz e Michel em Lisboa e Portucale no Porto. A estes, embora sem estrela, volta a juntar-se nesse ano o Escondidinho no Porto com uma recomendação no Guia, mas que tinha sido e foi durante mais de 60 anos o único duas Estrelas em Portugal. Através do quotidiano desses dois restaurantes no Porto e seguindo o formato habitual da Mesa Portuguesa contamos a história destes pioneiros do regresso da Michelin ao Portugal democrático através de depoimentos dos donos, clientes e comensais. Para esta viagem convidamos também Chefs conceituados e que ligam gerações que nos farão uma refeição e prepararão um prato que marcou cada um desses restaurantes: Rui Paula no Porto e Matosinhos e Vítor Sobral em Lisboa e Cascais. O Bife Chateaubriand do Aviz, o Peixe e o Marisco do Pipas, o Bacalhau do Escondidinho, a Cozinha Francesa do Michel e o imenso cardápio do Portucale que ainda está aberto serão reinterpretados pelos Chefs mais premiados da cozinha portuguesa.

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Conheça os Chefes dos restaurantes distinguidos com Estrelas Michelin depois do 25 de Abril de 1974 Os 50 anos da Revolução do 25 de Abril são também os 50 anos do regresso das Estrelas Michelin a Portugal. Depois de 1936 e da Guerra Civil Espanhola o guia conjunto sofreu um interregno de quase quatro décadas. Nestes dois episódios mostramos os restaurantes que se estrearam no famoso Guia Michelin, em 1974, quase 40 anos depois da última edição do Guia em Portugal.

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