Café das 3

Tarte de Chocolate|Ep. 3118 set. 2025

Andreia Moutinho traz a receita da Tarte de Chocolate com recheio de ganache de chocolate e sugestão de uma sobremesa fresca para o Verão, mousse de qualquer tipo de fruta.

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Ep. 31

Duração: 4min

Género: Gastronomia

RDP Internacional

Andreia Moutinho traz a receita da Tarte de Chocolate com recheio de ganache de chocolate e sugestão de uma sobremesa fresca para o Verão, mousse de qualquer tipo de fruta.

Género: Gastronomia RDP Internacional

O melhor da doçaria portuguesa com a chef Andreia Moutinho O melhor da doçaria portuguesa com a chef Andreia Moutinho

duração total 4min

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Bolachas

Ep. 38 06 nov. 2025

Andreia Moutinho confere-nos uma dica para que as claras em castelo não percam o ar quando se juntam à massa, e a receita de bolachas.

4min

Receita de Tuiles

Ep. 37 30 out. 2025

Andreia Moutinho dá a receita de tuiles, biscoitos crocantes e a dica para que o chocolate não talhe quando o derretemos.

4min

Mini coquinhos

Ep. 36 23 out. 2025

Andreia Moutinho confere-nos a receita de mini coquinhos e como confecionar um cheesecake sem forno que não fique demasiado líquido.

5min

Creme Brûlée de Chocolate Negro

Ep. 35 16 out. 2025

Andreia Moutinho confere-nos a receita de Creme Brûlée de Chocolate Negro e o truque para que a crosta de pão fique crocante.

5min

Carpaccio de Ananás

Ep. 34 09 out. 2025

Andreia Moutinho confere-nos a receita de carpaccio de ananás e a dificuldade em confecionar pastéis de nata sem gluten.

7min

Mousse de chocolate branco

Ep. 33 02 out. 2025

Andreia Moutinho traz-nos a receita da mousse de chocolate branco e ganache. Também refere a diferença entre o açúcar amarelo e o mascavado.

7min

Sopa de melancia

Ep. 32 25 set. 2025

Andreia Moutinho confere-nos uma receita fresca de Verão, sopa de melancia.

4min

Tarte de Chocolate

Ep. 31 18 set. 2025

Andreia Moutinho traz a receita da Tarte de Chocolate com recheio de ganache de chocolate e sugestão de uma sobremesa fresca para o Verão, mousse de qualquer tipo de fruta.

4min

Recheio para bolos de aniversário

Ep. 30 11 set. 2025

Andreia Moutinho explica como fazer vários recheios para bolos de aniversário sem serem enjoativos.

5min

Mousse de limão com manjericão

Ep. 29 17 jul. 2025

Andreia Moutinho traz-nos a receita de mousse de limão com manjericão, refere alternativas à farinha de trigo e como identificar o ponto de estrada.

4min

Receita de Ganasch

Ep. 28 10 jul. 2025

Andreia Moutinho confere-nos a sua receita de ganash para bolos de aniversário e de casamento. Esclarece qual a diferença entre o açúcar refinado e o açúcar em pó.

5min

Queijada de Sátão

Ep. 27 03 jul. 2025

Andreia Moutinho traz-nos a receita da queijada de Sátão, explica a temperatura ideal para os pastéis de nata e diz o erro mais comum ao fazer creme pasteleiro.

4min