Café das 3

Massa Folhada e Macarrons |Ep. 1801 mai. 2025

Andreia Moutinho explica com fazer a massa folhada e macarrons com pés perfeitos.

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Ep. 18

Duração: 6min

Género: Gastronomia

RDP Internacional

Andreia Moutinho explica com fazer a massa folhada e macarrons com pés perfeitos.

Género: Gastronomia RDP Internacional

O melhor da doçaria portuguesa com a chef Andreia Moutinho O melhor da doçaria portuguesa com a chef Andreia Moutinho

duração total 6min

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episódios disponíveis

Torta de Côco

Ep. 41 04 dez. 2025

Andreia Moutinho confere-nos a receita da Torta de Côco e o uso do adoçante ou substitutos do açúcar que afetam a textura e o sabor.

4min

Sonhos de Banana

Ep. 40 27 nov. 2025

Andreia Moutinho traz-nos a receita de Sonhos de Banana e refere as tendências da pastelaria em Portugal.

5min

Bolo Rei

Ep. 39 20 nov. 2025

Andreia Moutinho confere-nos a receita do Bolo Rei e o segredo da massa fofa e leve dod bolos de aniversário.

7min

Bolachas

Ep. 38 06 nov. 2025

Andreia Moutinho confere-nos uma dica para que as claras em castelo não percam o ar quando se juntam à massa, e a receita de bolachas.

4min

Receita de Tuiles

Ep. 37 30 out. 2025

Andreia Moutinho dá a receita de tuiles, biscoitos crocantes e a dica para que o chocolate não talhe quando o derretemos.

4min

Mini coquinhos

Ep. 36 23 out. 2025

Andreia Moutinho confere-nos a receita de mini coquinhos e como confecionar um cheesecake sem forno que não fique demasiado líquido.

5min

Creme Brûlée de Chocolate Negro

Ep. 35 16 out. 2025

Andreia Moutinho confere-nos a receita de Creme Brûlée de Chocolate Negro e o truque para que a crosta de pão fique crocante.

5min

Carpaccio de Ananás

Ep. 34 09 out. 2025

Andreia Moutinho confere-nos a receita de carpaccio de ananás e a dificuldade em confecionar pastéis de nata sem gluten.

7min

Mousse de chocolate branco

Ep. 33 02 out. 2025

Andreia Moutinho traz-nos a receita da mousse de chocolate branco e ganache. Também refere a diferença entre o açúcar amarelo e o mascavado.

7min

Sopa de melancia

Ep. 32 25 set. 2025

Andreia Moutinho confere-nos uma receita fresca de Verão, sopa de melancia.

4min

Tarte de Chocolate

Ep. 31 18 set. 2025

Andreia Moutinho traz a receita da Tarte de Chocolate com recheio de ganache de chocolate e sugestão de uma sobremesa fresca para o Verão, mousse de qualquer tipo de fruta.

4min

Recheio para bolos de aniversário

Ep. 30 11 set. 2025

Andreia Moutinho explica como fazer vários recheios para bolos de aniversário sem serem enjoativos.

5min