O Chef é que sabe

Assalto nortuno ao frigorífico|Ep. 217 Jan. 2022

Seja quem chega a casa, depois de uma noitada, ou quem ficou dentro de portas acordado até altas horas, o que comer, quando aquela larica noturna ataca?

Play - O Chef é que sabe

Ep. 2

Duração: 11min

Género: Artes e Cultura

RDP Internacional

Seja quem chega a casa, depois de uma noitada, ou quem ficou dentro de portas acordado até altas horas, o que comer, quando aquela larica noturna ataca?

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Género: Artes e Cultura RDP Internacional

Conversas sobre pratos, comidas, ingredientes, curiosidades e histórias, com o chef Tiago Emanuel Santos. Em cada semana, um novo tema, sempre em tom descontraído.

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episódios disponíveis

17 Jan. 2022 Ep. 2

Assalto nortuno ao frigorífico

Seja quem chega a casa, depois de uma noitada, ou quem ficou dentro de portas acordado até altas horas, o que comer, quando aquela larica noturna ataca?

10 Jan. 2022 Ep. 1

Ó flor, dá para comer?

As flores não servem apenas para decorar. Algumas também podem ser usadas nos mais diversos pratos e até têm propriedades nutricionais interessantes.

20 Dez. 2021 Ep. 36

Natal não-tradicional

Mesmo com bacalhau, polvo, leitão e outros clássicos da mesa de Natal, é possível ser arrojado e fugir à tradição.

13 Dez. 2021 Ep. 35

"Juro que é farinha, senhor agente!"

De cereal, de fruto seco, de fruta e de outras proveniências mais surpreendentes, há farinha para todos os gostos e necessidades.

06 Dez. 2021 Ep. 34

Abananados da penca

Toda a versatilidade da banana, o fruto amarelo favorito da humanidade.

29 Nov. 2021 Ep. 33

Acre! Uma edição avinagrada

Vinagre de côco, café e até de massa folhada. Um sem fim de hipóteses.

22 Nov. 2021 Ep. 32

Pim, pam, pum: as leguminosas, parte 2

A 2ª parte desta edição explosiva sobre leguminosas, leva-nos às sopas quentinhas, ao Natal e a Torres Vedras.

08 Nov. 2021 Ep. 31

Pim, pam e, sobretudo, pum: as leguminosas

Do feijão ao grão, da ervilha à fava, esta é uma edição explosiva... se não remolhar.

25 Out. 2021 Ep. 30

Conserve-se em Calda

Com várias frutas em fim de época, está na altura de enfrascar algumas!

18 Out. 2021 Ep. 29

Assim é manteiga!

Detalhes e subtilezas das várias manteigas que por aí existem, além de umas receitas para aproveitar todo o seu potencial.

11 Out. 2021 Ep. 28

Delícias Açorianas: Chovem Ananases!

Frutas exóticas, pimentas, queijos e um sem fim de delícias que os Açores têm para oferecer.

04 Out. 2021 Ep. 27

Bagas na bagagem

As propriedades de bagas e frutos vermelhos (mesmo daqueles que não são assim tão vermelhos).

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