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Mata-Bicho

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Zambeze

Episódio 2 de 13 Duração: 25 min

O Mata-Bicho deste episódio serve-se no Restaurante Zambeze, em Lisboa, pelas mãos do Chef moçambicano Alexandre Gulaze, que conta com mais de três décadas de experiência na restauração e mais de 20 anos em Portugal. Neste episódio, o Chef Vladmir Veiga visita a cozinha do Zambeze e pede conselhos a Alexandre, que o leva à Casa do Bacalhau da Ribeira-Loja Africana, em busca dos melhores produtos. Vladmir aplica tudo o que aprendeu num almoço que surpreende o chef moçambicano, que se apaixona pela Penha Longa.

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Ficha Técnica

Título Original
Mata-Bicho
Realização
Ivan Dias, Susana Verde
Ano
2025
Duração
25 minutos